Organização Mundial de Saúde aconselha reduzir pela metade o consumo de açúcar
A
Organização Mundial de Saúde aconselha reduzir pela metade a quantidade
de açúcar que as pessoas consomem diariamente, após o médico-chefe da
Grã-Bretanha Dame Sally Davies disse que um imposto sobre o açúcar pode
ser necessário para reduzir as taxas de obesidade
Um
relatório de cientistas da Universidade de Newcastle sugeriu que os
limites sobre a ingestão diária de açúcar deve ser reduzido para cinco
por cento - o equivalente a seis colheres de chá Foto: ALAMY
A dose diária de ingestão de açúcar de uma pessoa deve ser reduzida
para seis colheres de chá, a Organização Mundial da Saúde (OMS) disse.
Projeto de orientação
publicada pelo organismo internacional aconselha uma redução drástica no
consumo de açúcar para ajudar a evitar problemas de saúde, incluindo a
montagem obesidade e cárie dentária.
A OMS propõe a manter a sua atual recomendação formal de que não mais
do que 10 por cento das calorias de um indivíduo deve vir de açúcar - o
equivalente a 12 colheres de chá de "nível" de um dia para o adulto
médio.
O limite inferior equivale a cerca de seis colheres de chá - menos do que os níveis de açúcar em um 50g Mars Bar.
A mudança ocorre em meio a crescente evidência de que o açúcar contribui para uma série de doenças crônicas.Segue-se chamadas por cientistas para a recomendação de ser reduzida a metade.
O anúncio do que vem depois de um
estudo realizado pela Universidade do Sul da Califórnia descobriu que
comer muita proteína pode ser tão perigoso quanto fumar por pessoas de
meia-idade.
Separadamente um cientista coração líder alertou que as diretrizes do
NHS aconselhando as pessoas a reduzir os alimentos ricos em gordura pode
estar colocando o público em risco. Dr. James DiNicolantonio adverte que é necessário mais foco nos "danos" do consumo de altos níveis de carboidratos e açúcar.
Os limites da OMS se aplicam a todo o açúcar
"livre", que é o açúcar que é adicionado aos alimentos pelo fabricante,
mais que naturalmente presente no mel, xaropes e sucos de frutas.
O anúncio foi feito após Dame Sally Davies, diretor médico da
Grã-Bretanha, sugere um imposto do açúcar para reduzir as taxas de
obesidade.
Dr. Francesco Branca, diretor de nutrição para a saúde eo
desenvolvimento da OMS, alertou que a obesidade já afetado metade de um
bilhão de pessoas.A recomendação para menos de 5 por cento foi importante,
pois disse que as reduções para os países "abaixo de 5 por cento são
ainda melhores", disse ele.
A OMS alertou que a maior parte dos açúcares consumidos hoje foram
"escondidos" nos alimentos processados ", que não são geralmente
vistos como doces".
Dr Branca disse uma única lata de
refrigerante pode exceder a quantidade de açúcar que as crianças devem
ter em um dia sob os limites atuais, que se refletem na orientação SNS.
Os novos projectos de orientações, que são agora para consulta, foram
publicados após a OMS considerou um relatório por cientistas da
Universidade de Newcastle, que sugeriu o limite deve ser reduzido para
metade para reduzir a cárie dentária.
A ação em grupo campanha de Açúcar, que também
apóia o movimento como uma forma de ajudar a combater a obesidade e
doenças crônicas, como diabetes, disse que as propostas da OMS deveria
ter ido mais longe e metade da recomendação de 10 por cento.
Dr. Aseem Malhotra, diretor de
ciências de Ação sobre Sugar, disse: "É um passo na direção certa,
porque eles reconheceram que deve ser inferior a 5 por cento, mas ele
precisa ser traduzido em algo significativo para o consumidor."
A
indústria nega as acusações sobre o efeito do açúcar na saúde, dizendo
comitês de especialistas descobriram que o "equilíbrio de provas"
exonerado a substância de contribuir para "doenças de estilo de vida".
No entanto, a OMS alertou para "preocupação crescente" de que o consumo
de açúcares livres podem contribuir para doenças como diabetes e cárie
dentária.
Alison Tedstone, Diretor de
Nutrição e Dietética no Public Inglaterra Saúde (PHE), órgão consultivo
oficial, disse: "PHE boas-vindas aos novos projectos de orientações da
OMS para reduzir a ingestão de açúcar e 10 por cento do consumo total
diário de calorias e irá considerar cuidadosamente a sugestão que uma
redução adicional de açúcar para menos de 5 por cento do consumo total
de energia por dia iria ter benefícios adicionais.
Um porta-voz do Departamento de Saúde
acrescentou: "Nós já estamos fazendo um progresso real no sentido de
obter os fabricantes de alimentos e bebidas para reduzir a quantidade de
calorias, incluindo o açúcar, em seus alimentos através do negócio
Responsabilidade saúde pública."
Barbara Gallani, diretor de
regulamentação, da ciência e da saúde no Food and Drink Federation, um
órgão da indústria, disse que os fabricantes já estão trabalhando para
reduzir as calorias totais.
Ela acrescentou: "Sempre que se faça
uma recomendação condicional de uma redução da ingestão de açúcares para
abaixo de 5 por cento da energia total, o relatório adverte que há uma
maior incerteza sobre a qualidade da base de sustentação científica."
Que enfatizam a necessidade de "debate e envolvimento das partes
interessadas substancial antes de esta recomendação pode ser adotada
como política '."
http://www.telegraph.co.uk 
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